2008年10月14日
カンパノーラ
焼きあげた、ベルベデーレはお客さんの舌をうならせています。なんと言ってもピッツァは一に生地二がなく三もなく生地に尽きます。コダワリにこだわりました。無農薬の国産小麦にエジプトから大昔からあったスペルト小麦をブレンドし塩は低温抽出結晶方で創った能登のを使っていますなどなど幻の生地創作に成功しました。釜はイタリアフレンツェから輸入して薪で焼きます。トマトソース、生地、チーズ四種で800円またバジルソース1000円、にトッピング、100円、200円を選んでオリジナルでお客さん好みもできます。場所は桃山小学校の手前です。
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